Descripción: La aplicación de citoquinina (CK) en pre-antesis y plena floración induce cambios en el metabolismo de la pared celular de la baya de Vitis vinífera que aumentan la firmeza de la baya en la cosecha y postcosecha. Por tanto, para contrastar esta hipótesis, se establecerá la relación entre la aplicación de CKs y cambios fenotípicos en las bayas en diferentes etapas de desarrollo, desde la pre-antesis hasta la cosecha y postcosecha. Se usarán múltiples estrategias, incluido un fenotipado exhaustivo de la uva, involucrando la pared celular y el uso de técnicas ómicas (transcriómica, proteómica y metabolómica) en diferentes etapas del desarrollo de las bayas. Luego, se identificará, mediante la integración de estudios ómicos y fenotípicos la relación entre la pared celular y los cambios asociados con los tratamientos con CK y la firmeza de las bayas en la cosecha y postcosecha. Finalmente, las correlaciones obtenidas serán validadas en ensayos de campo utilizando firmeza de baya contrastada. Para llevar a cabo los objetivos, el proyecto contará con la participación de investigadores con amplia experiencia en múltiples áreas, incluyendo el manejo de uva de mesa en viñedo, postcosecha y bioinformática. De esta manera, se podría idear una nueva práctica cultural de viñedos para los agricultores (tratamientos de CK en las primeras etapas antes de la antesis / floración) que impacta positivamente en la calidad de la uva de mesa, contribuyendo así a mantener la competitividad de Chile en mercados internacionales.
