Skin color de-synchronization with softening of Hass avocado: dissecting the problem by integration of omics and targeted hormone analysis at harvest and during postharvest storage
Objetivo: Esclarecer los procesos fisiológicos y moleculares que subyacen a la desincronización del color de la piel y ablandamiento de palta Hass en la cosecha y el almacenamiento poscosecha mediante la integración de información de diferentes ómicas y análisis hormonales específicos.
Descripción: Proyecto de investigación que tiene el objetivo de entender los mecanismos que determinan el desarrollo de color y ablandamiento en palta durante almacenamiento. El proyecto es dirigido por la PUCV como Entidad Principal y cuenta con un equipo multidisciplinario de investigadores y académico de diversas entidades.
