Descripción: Los berries chilenos son mayoritariamente exportados como congelados debido a su limitada vida postcosecha. Solo se han exportado arándanos y cerezas frescas, mientras que el 100% de frutillas son exportadas como fruta congelada. Por tanto, no solo existe el desafío de disminuir los índices de baja calidad de arándanos y cerezas, sino que también Chile tiene la oportunidad de ser el primer exportador de frutillas frescas del hemisferio sur. El proyecto consiste en el desarrollo y validación de una solución única, natural y certificable orgánica para el tratamiento postcosecha de arándanos y frutillas frescas con comercialización nacional e internacional. La solución permitirá potenciar el comercio exterior de Chile, mejorando la calidad de arándanos frescos durante el tiempo de transporte y vida de anaquel, y ofreciendo una alternativa no existente en el mercado de frutillas frescas.
