Descripción: Se plantea desarrollar un curso/taller en Procesos y Alternativas de Valorización de Hortalizas en la R.M. con una duración de 24 horas, dirigido a agricultores productores de hortalizas y asesores técnicos (profesionales y técnicos) de la RM; en materias como agregación de valor para hortalizas considerando selección, composición nutricional, propiedades saludables y transferir conocimiento en procesos y modelo de negocios, manejo agronomico de hortalizas y envases para los productos obtenidos. Mediante la ejecución de esta iniciativa los productores contaran con nuevos conocimientos y herramientas para agregación de valor a sus materias primas.
