Descripción: La producción de hortalizas tiene gran importancia y la protección de los cultivos es una de las preocupaciones permanente, debido a que se han generado por efectos del cambio climatico, variaciones en las dinamicas poblaciones de insectos y cambios en la incidencia y severidad de enfermedades presentes en los cultivos , lo que lleva consigo, la utilización inadecuada de plaguicidas que en un porcentaje no menor, se expresa en la presencia de residuos de plaguicidas en los productos finales sobre los Límites Máximos de Residuos (LMR) permitidos . Producto de lo anterior surge como una alternativa sustentable, al manejo tradicional de plagas, el Manejo Integrado de Plagas y Enfermedades (MIPE) el cual se basa en el uso racional de métodos químicos, biológicos y culturales para el control de plagas y enfermedades que dañan los cultivos. Su implementación exige reconocer las plagas y/o enfermedades y sus enemigos naturales, entender su biología y comportamiento, métodos de control disponibles, desarrollar técnicas de monitoreo e incorporar el conceo de umbral de daño económico en las decisiones de manejo. bajo este contexto el monitoreo es una actividad clave en el MIPE, destinado a determinar la abundancia, distribución y el daño de las plagas y por otra parte la abundancia y efecto de los enemigos naturales presentes en los cultivos. es por ello que es fundamental realizar un Grupo de Capacitación Alimentaria (GCA) en sanidad vegetal, donde los principales temas para abordar en esta iniciativa sera, virus, plagas y enfermedades en hortalizas, lo que permitira a los beneficiarios de la propuesta adquirir conocimiento para la identificación y el menejo de estas.
