Descripción: Las enfermedades crónicas no transmisibles (ECNT) son un problema de salud pública y de alto costo, con 41 Mill de muertes al año a nivel mundial (OMS, 2021) y Mill de chilenos que padecen ECNT. Una microbiota intestinal desbalanceada y baj consumo de êbra, aumentan las enfermedades gastrointestinales inëamatorias y ECNT. Esta propuesta desarrollará una nueva bebida saludable NOPALPHYSC, en base a una mezcla única y estable de Nopal (êbra soluble y protectores de mucosa gastrointestinal) y Golden Berry (antioxidantes). Además, busca agregar valor a descartes del sector agrícola y mejorar la competitividad de la empresa introduciendo un producto saludable y sostenible, en la categoría de bebidas tipo Ready to Drink. Se validará el piloto, oimizará el PMV para su escalamiento en planta de proceso con todas las certificaciones (Casona del Monte). Luego, se validará a escala pre-comercial, solicitará registro marca, y enviarán muestras para prospectar su aceación en el mercado.
