Descripción: Apoyándonos en la evidencia científica sobre los efectos de la temperatura sobre la fisiología y calidad de la vid , sumado al trabajo previo de INIA en el Valle Central donde se ha evidenciado el efecto de la temperatura sobre la calidad y producción de la vid, la I podría ser una práctica agrícola efectiva para lograr adaar la viticultura a las condiciones de cambio climático. Esta técnica de bajo costo, rápida adaabilidad y sin aumento de la mano de obra, permitiría re- acoplar eficazmente la madurez tecnológica y fenólica en la vid. Pudiendo mitigar los efectos del incremento de temperatura proyectados a corto plazo en el Valle Central de Chile.
