Nogal Orgánico
“Nogal Orgánico” es un sitio web que presenta el conocimiento generado en el manejo productivo orgánico de un huerto de nogales bajo las condiciones prevalentes en Chile. Incluye información sobre el manejo del suelo y las principales plagas y enfermedades.
La mayor parte del conocimiento se acumuló durante la ejecución del proyecto de investigación “Desarrollo de un protocolo para la producción de nueces orgánicas” financiado por CORFO a través del programa Bienes Públicos Estratégicos para la Competitividad, ejecutado por profesionales del Instituto de Investigaciones Agropecuarias, INIA.
Manejo orgánico del suelo
El manejo orgánico del suelo se basa en dos principios complementarios.
Reciclaje y reducción de las pérdidas de nutrientes.
Fomento y mantención de la vida del suelo.
Acerca de
Proyecto
Concurso: Bienes públicos estratégicos para la competitividad – Convocatoria programas estratégicos. Innova Chile 2017
Ejecutor: Instituto de Investigaciones Agropecuarias – Centro Regional de Investigación La Cruz
Periodo: 2017 -2021
Objetivo General del proyecto
Desarrollar un protocolo para el manejo orgánico del nogal con el fin de aumentar la oferta de nueces orgánicas para aprovechar y satisfacer la creciente demanda por productos orgánicos saludables e inocuos en el mercado internacional.
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Publicaciones, fotos y videos
La producción de nueces en Chile, experimenta un fuerte crecimiento de 80.000 toneladas en 2016 a 200.000 toneladas en 2024 y así alcanzando un valor FOB de 875 millones de dólares. Para prevenir una sobreproducción y caída de precios, se necesitará aprovechar mercados no explorados. El mercado orgánico se presenta como un mercado de alto valor promisorio, que durante la última década se ha duplicado, y sigue creciendo a un ritmo de más de 10% por año. Este crecimiento ha generado escasez de productos, resultando en precios muy atractivos. Con el reconocimiento por la Unión Europea en marzo 2017 de la equivalencia de las normas chilenas de producción orgánica con las normas europeas, Chile ha adquirido una posición favorable sobre la gran mayoría de sus competidores que exportan productos orgánicos a la Unión Europea. Con este acuerdo se bajarán los valores de los costos de certificación y por ende, en el futuro muy cercano e espera un fuerte crecimiento de la demanda por productos orgánicos desde países Europeos.
Al inicio del proyecto, en el año 2017, solamente 0,5% de las nueces chilenas de exportación son producidas en forma orgánica. En todo el país, existen siete productores orgánicos de nueces, de los cuales solamente un productor produce nueces a una escala mayor. Este productor, también procesa y exporta sus nueces de forma directa.
Preocupación por su salud es el principal motivo por el cual la mayoría de consumidores orgánicos prefiere este tipo de productos. Las nueces son consideradas un alimento saludable por su alto contenido de antioxidantes, ácido graso omega-3 y otros ácidos grasos no saturados, que protegen el cuerpo humano del desarrollo de cáncer y enfermedades cardiovasculares. Estos atributos posicionan a la nuez en un lugar importante y como un producto atractivo para el mercado orgánico. EEUU y Alemania, los dos mercados orgánicos más grandes en el mundo, también se encuentran entre los líderes en consumo de nueces.
Proyecto
Fresh Organic Produce
Handmade Artisanal Goods
Seasonal Availability
Certified Organic
Equipo
- Aart Osman, Director del proyecto, Investigador, Manejo Orgánico y Agroecológico
- Ernesto Cisternas, Investigador, Entomólogo
- Gamalier Lemus, Investigador, Fisiología y Manejo del Nogal
- Giovanni Lobos, Extensionista, Manejo del Nogal
- Sylvana Soto, Investigadora, Fitopatóloga
- Soledad Espinoza, Investigador, fertilidad del suelo y cubiertas vegetales
- Viviana Barahona, Extensionista, cubiertas vegetales
- Carlos Ovalle, Investigador, cubiertas vegetales
- Gustavo Chacón, Ingeniero Informático, profesional de apoyo
- Eliana San Martín, Periodista, profesional de apoyo
