Profesor de la Facultad de Ciencias Agronómicas de la Universidad de Chile

“Esta es la tercera jornada que organizamos de postcosecha donde hemos ido creciendo, a pesar de que la Pandemia nos hizo perder continuidad, este año hemos vuelto con una mirada más amplia donde se unen la academia, los estudiantes y la industria. Esto significa ampliar la jornada a dos días y aumentar en lo posible al doble el número de participantes. El programa incluirá los resultados de la academia en genética, reproducción, cosecha y postcosecha, donde participarán investigadores consolidados, estudiantes y empresas; esto con el objetivo de contribuir desde los distintos ámbitos para mejorar el sector de la exportación de la fruta y hortaliza de nuestro país”.

Gerente de Calidad y Postcosecha de la exportadora Agroberries

“Hace años un grupo de profesionales de la industria se reunió para compartir experiencias, ideas y soluciones a temas comunes, generando así las Jornadas de Postcosecha. Existe un gran interés en buscar puntos de encuentros entre profesionales que trabajan en especies en común, como también escuchar y aprender de otras especies con problemas similares. El valor agregado de este grupo que se compone por más de 50 profesionales de distintas empresas y especies, es el alto grado de experiencia y conocimiento práctico en procesos, condición de fruta y contacto directo con el cliente final durante muchas temporadas, lo cual es la primera fuente de información para las mejoras y establecer las líneas de investigación que necesita la academia”.

Presidente de Fedefruta

“Para la Federación de Productores de Fruta de Chile este tipo de instancias que permiten darnos un tiempo para revisar con tranquilidad y actualizar las tendencias en el marco de los distintos procesos de postcosecha de la fruta, son fundamentales para mantener y perfeccionar cada día los altos estándares que posee Chile en el mundo, por la calidad de los productos que envía al extranjero. La clasificación, empaque, embalaje, transporte, distribución y las distintas tecnologías que involucran estos procesos son clave para la calidad de nuestras frutas y es por eso que desde Fedefruta apoyamos estas actividades que involucran a nuestros productores con la visión de la academia”.

Presidente de Frutas de Chile

“La transferencia técnica y tecnológica de estudios y herramientas que permitan mejorar los procesos productivos, y con ello, la calidad de nuestras frutas es clave, así como también lo es el potenciar el trabajo conjunto con el sector público y la academia. Hoy, Chile es el principal exportador de frutas frescas del hemisferio sur y el mayor proveedor mundial de cerezas y ciruelas frescas, además de ser un importante exportador de arándanos, kiwis y uvas de mesa, donde este trabajo conjunto y colaborativo público-privado y academia ha sido vital, y sigue siendo relevante, para mejorar nuestra competitividad en los mercados de destino. Las próximas Jornadas Anuales de Postcosecha son muestra de estos esfuerzos en beneficio no sólo del sector, sino que también de los consumidores y del país”.